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에어프라이어 오렌지 치킨 만들기

by 보름달29 2023. 5. 17.

안녕하세요~

오늘은 에어프라이어를 이용해 오렌지 치킨 만드는법을 알아보려고 합니다 

 

에어프라이어 오렌지 치킨 만들기
에어프라이어 오렌지 치킨 만들기

 

테이크아웃 클래식 오렌지 치킨은 Panda Express 체인의 수석 셰프인 Andy Kao 셰프가 1987년 인기 있는

중국계 미국인 요리를 발명한 이후로 많은 사람들이 재창조한 주중 저녁 식사의 주 메뉴였습니다.

이 에어 프라이어 버전은 같은 바삭한 결과를 제공하지만(시그니처 끈적끈적하고 달콤한 오렌지 소스!) 기름을 훨씬 적게 사용합니다. 고전 요리를 빠르고 쉽게 맛보고 싶다면 이 레시피를 완성하기 위해 알아야 할 모든 내용을 읽어보세요.

 

Tso 장군의 치킨 vs 오렌지 치킨.

둘 다 바삭한 옥수수 전분 코팅과 고소하고 달콤한 소스가 특징이지만 Tso 장군의 치킨 과 오렌지 치킨은 다릅니다. General Tso's는 칠리 기반 소스를 특징으로 하는 반면 Orange Chicken은 짐작하셨겠지만 오렌지 기반 소스입니다.

 

에어 프라이어로 오렌지 치킨을 요리하는 방법

구운 레시피 및 클래식 오렌지 치킨과 유사하게 에어 프라이어에 추가하기 전에

먼저 계란과 밀가루 혼합물로 닭고기를 코팅합니다. 오렌지 치킨은 에어프라이어에 10분만 돌리면 고기가 익고

옥수수 전분 코팅이 바삭해집니다. 요리하는 동안 시그니처 끈적끈적하고 달콤한 오렌지 소스를 만들 수 있는

절호의 기회입니다.

 

소스.

오렌지 치킨은 오렌지 주스, 흑설탕, 간장(또는 글루텐이 없는 경우 타마리), 쌀식초, 마늘, 생강, 고춧가루로 만든 소스 덕분에 풍미가 가득합니다. 약 10분 동안 또는 소스가 약간 줄어들 때까지 중불에서 요리할 것입니다.

 

아이디어 제공 물론 이 요리는 밥 이나 통곡물 위에 얹어도 완벽하지만 콜리플라워 라이스 외에 저탄수화물 사이드 메뉴 를 찾고 있다면 공기로 볶은 간단한 야채 위에 얹어서 곡물 대신 여분의 소스를 흡수하게 하십시오.

이 레시피를 만들었습니까? 아래 의견에 어떻게 진행되었는지 알려주세요!

 

오렌지치킨만들기

 

1 단계 중간 그릇에 닭고기를 종이 타월로 두드려 말립니다. 소금과 후추로 간을 합니다. 얕은 그릇에 달걀을 풀어 섞습니다. 다른 얕은 그릇에 밀가루와 옥수수 전분 1/2컵을 휘젓습니다. 닭고기에 계란물을 묻힌 다음 밀가루 혼합물을 묻혀 여분의 것을 털어냅니다.

 

2 단계 에어프라이어 바구니에 쿠킹 스프레이를 바릅니다. 배치로 작업하고 바구니의 단일 레이어에 닭고기를 배열하십시오. 쿠킹 스프레이로 닭고기를 뿌립니다. 400°에서 요리하고 중간에 던지고 쿠킹 스프레이를 뿌려 황금빛 갈색이 될 때까지 약 10분간 익힙니다. 깨끗한 큰 그릇에 닭고기를 옮깁니다.

 

3 단계 측정 컵에 오렌지 주스, 황설탕, 간장, 식초, 나머지 1큰술을 넣고 휘젓습니다. 옥수수 전분.

 

4 단계 작은 냄비에 쿠킹 스프레이를 바르고 중불로 가열합니다. 마늘, 생강, 고추 플레이크를 약 2분간 저으면서 향이 날 때까지 요리합니다. 오렌지 주스 혼합물을 넣고 끓입니다. 가끔 저어주면서 걸쭉해지고 약간 줄어들 때까지 약 10분 동안 요리합니다(소스는 약 1 1/4컵 있어야 합니다). 오일을 넣고 저어 섞습니다.

 

5 단계 닭고기 위에 오렌지 소스를 붓고 버무려 코팅합니다. 쪽파와 참깨로 장식합니다.